طرز تهیه رولت پرتقال به روش قنادی؛ خوشمزه و مخصوص
تاریخ انتشار: ۶ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۳۸۸۹۱۵
شاید تصور کنید که پختن یک رولت خانگی کار سخت و دشواری باشد، اما با دانستن چند نکته در مورد نحوه پخت و کمی تمرین قطعا به راحتی می‌توانید خوشمزه‌ترین و بهترین رولت‌های خانگی را تهیه کنید.
طرز تهیه رولت پرتقالمدت زمان آماده‌سازی تهیه این رولت ۳۰-۴۰ دقیقه لست.
مقدار موتد اعلام شده در این دستور یک رولت کامل به شما می‌دهد که مناسب برای ۴-۵ نفر است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
درجه سختی تهیه این رولت در دسته‌بندی متوسط قرار دارد.
مواد لازم جهت تهیه رولت پرتقال: پرتقال ۳ عددتخم مرغ ۳ عدد
شکر ۶۵ گرم
آرد سفید قنادی ۸۰ گرم
آب پرتقال ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق چای‌خوری
خامه قنادی به مقدار لازم
رنده پوست پرتقال ۱ عدد
در اولین مرحله به سراغ گرفتن تلخی پوست پرتقال روید. پرتقال را بشویید و با رنده درشت پوست آن را رنده کنید. رنده پوست پرتقال را درون ظرف آبی ۱۰-۱۵ دقیقه قرار دهید سپس آنها را آبکشی کنید. حال درون قابلمه مناسبی مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. منتظر بمانید تا آب درون قابلمه شروع به جوشیدن کند.
حال رنده‌های پوست پرتقال را به آن بیفزایید و۳-۵ دقیقه زمان دهید تا پوست پرتقال در آب بجوشد. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و رنده‌های پوست پرتقال را در صافی بریزید. این کار را باید ۲-۳ مرتبه تکرار کنید تا تلخی پوست پرتقال کاملا گرفته شود. پس از از گرفتن تلخی پوست پرتقال آن را کنار گذارید و به سراغ مرحله دوم روید.
مرحله دوم | آماده‌سازی سفیده تخممرغدر دومین مرحله زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید. توجه داشته باشید که زرده و سفیده را با دقت جدا کنید اگر ذره‌ای از زرده درون سفیده تخم‌مرغ باقی بماند سفیده پف نمی‌کند. سفیده‌ها را به همراه نیمی از شکر با دور تند همزن بهم زنید تا حالت پفکی و ابری شکلی به خود گیرند. توجه داشته باشید که ممکن است این روند ۸-۱۱ دقیقه طول بکشد.
سفیده‌ها را تا جایی بهم زنید که زمانی‌که ظرف را برمی‌گردانید سفیده از ظرف به زمین نریزید. یا وقتی پره‌های همزن را از آن خارج می‌کنید سفیده به شکل قله‌ای نوک‌تیز به روی پره‌ها باقی بماند. سفیده‌های فرم گرفته را درون یخچال گذارید و به سراغ مرحله بعد روید.
مرحله سوم | ترکیب زرده و شکردر سومین مرحله زرده‌ها را به همراه نیم باقیمانده شکر، وانیل و آرد نشاسته ذرت با دور تند همزن بهم زنید. تا محلولی کرمی رنگ و یک‌دست حاصل شود. در این مرحله باید زرده‌ها از حالت لختگی خارج شوند و دانه‌های شکر در آن به خوبی حل شود.
مرحله چهارم | افزودن روغن و آب پرتقالدر این مرحله آب پرتقال، روغن مایع و رنده پوست پرتقال را به آرامی و کم‌کم به مواد بیفزایید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بهم زنید.
مرحله پنجم | افزودن آرد سفیددر پنجمین مرحله آرد سفید قنادی را با کمک الک ۳ بار الک کنید و کم کم به ترکیب زرده و شکر درون کاسه بیفزایید. در این مرحله با کمک لیسک به صورت دورانی ترکیب را به قدری بهم زنید تا با هم ترکیب شوند. از هم زدن زیاد مواد در این مرحله پرهیز کنید.
مرحله ششم | ترکیب سفیده تخم مرغ با مواددر ششمین مرحله ترکیب سفیده‌های فرم گرفته را به مواد درون کاسه طی ۲-۳ مرحله به آرامی اضافه کنید و با لیسک بهم زنید تا همه مواد با هم ترکیب و یک‌دست شوند.
مرحله هفتم | پختن رولتیکی از مهم‌ترین نکات برای پخت رولت گرم کردن فر قبل از پخت است. در این مرحله ته قالب مستطیل شکل رولت ۳۰ سانتی‌متری کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز بیندازید. مواد رولت را به آرامی در ته سینی پهن کنید و با کمک لیسک سطح مواد را صاف و یک‌دست کنید.
حال سینی فر را ۲-۳ مرتبه به میز کار بکوبید و سینی رولت را درون فر قرار دهید. دمای ۱۹۰-۲۰۰ درجه را انتخاب کنید و رولت را به مدت۱۰-۱۲ دقیقه در فر بپزید. حتما باید فر شما داغ داغ باشد.
مرحله هشتم | پیچیدن رولتدر هشتمین مرحله رولت پخته شده را از فر خارج کنید. دستمال آشپزخانه تمیزی روی میز کار پهن کنید و رولت را روی دستمال برگردانید. کاغذ روغنی را به آرامی از پشت رولت جدا کنید و رولت را به همراه پارچه به آرامی رول کنید. ۵-۱۰ دقیقه به رولت پیچیده شده با پارچه زمان دهید تا خنک شود. سپس به آرامی رولت را باز کنید و به سراغ مرحله بعد روید.
مرحله نهم | خامه‌کشی رولتدر نهمین مرحله خامه قنادی فرم گرفته شده را با کمک لیسک روی سطح رولت بکشید. دقت داشته باشید که ضخامت لایه خامه‌ای شما بهتر است در تمام نقاط رولت یکسان و یک‌دست باشد. در همین مرحله یک پرتقال را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. روی سطح خامه پرتقال‌های نگینی خرد شده را با کمی فاصله پخش کنید. حال با کمک دست به آرامی شروع به رول کردن رولت کنید.
مرحله دهم | استراحت دادن و برش زدن رولتبا همان پارچه روی رولت را بپوشانید و رولت را به مدت ۲-۳ ساعت درون یخچال استراحت دهید. می‌توانید روی رولت را با مقداری خامه، سس شکلات یا پرتقال تزیین کنید سپس با کمک چاقوی تیزی شروع به بریدن یکسان رولت کنید.
قطعا با یک با رامتحان کردن این رولت از طعم بی نظیر و بافت عالی آن بسیار لذت خواهید برد. خوردن این رولت در کنار یک فنجان چایی در روز‌های زمستان خاطره‌ای به یادماندنی برایتان به ارمغان دارد.
منبع:اکالا
منبع: فرارو
کلیدواژه: شیرینی قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل پوست پرتقال سفیده تخم مرغ سفیده ها یک دست
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۳۸۸۹۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
غافلگیری سایپا برای متقاضیان خودروی ساینا
به گزارش گروه اقتصادی ایسکانیوز، ساینا S دوگانه سوز به متقاضیانی که موعد تحویل خودروی آنها زمستان ۱۴۰۲ بوده، تحویل داده می‌شود.
بیشتر بخوانید: جزئیات تازه از تعهدات ساینا S دوگانه سوز + قیمتخودروسازی سایپا اعلام کرد این متقاضیان می‌توانند ۱۵ روزه تکمیل وجه کرده و خودروی مورد نظر خود را از نارنجی‌های جاده مخصوص دریافت کنند.
آن طور که خودروساز ساکن کیلومتر ۱۵ جاده مخصوص اعلام کرده قیمت ساینا S دوگانه سوز برای این مشتریان حدود ۲۸۷ میلیون تومان خواهد بود؛ بنابراین شاهد هستیم که خودروسازی سایپا ساینا S دو گانه سوز را با قیمت قبل تحویل می‌دهد.
با توجه به واگذاری ساینا S دوگانه سوز به قیمت یاد شده شاهد هستیم که شرکت‌های خودروساز همچنان برخی از محصولات خود را با قیمت زیر ۳۰۰ میلیون تومانی فاکتور می‌کنند.
البته مدیران سایپا به ثبت نام کنندگان برای ساینا S دوگانه سوز پیشنهاد داده اند که می‌توانند به جای این محصول دو گانه سوز کوییک S با استانداردهای ۸۵ گانه یا ساینا S با استانداردهای ۸۵ گانه را تحویل بگیرند.
نارنجی‌های جاده مخصوص حاضرند کوییک S با استاندارد ۸۵ گانه را با قیمتی حدود ۲۹۹ میلیون تومان و ساینا S با استاندارد ۸۵ گانه نیز با قیمتی حوالی ۳۴۰ میلیون تومان فاکتور کنند.
البته متقاضیان می‌توانند این طرح پیشنهادی سایپا را بپذیرند یا همان ساینا S دو گانه سوز را دریافت کنند.
خودروسازی سایپا در حالی ساینا S دوگانه سوز را بدون افزایش قیمت به متقاضیان قبلی این خودرو واگذار می‌کند که شاهد بودیم ایران خودرویی‌ها تنها زمانی حاضر شدند به تعهدات خود درباره پژو پارس عمل کنند که قیمت کارخانه‌ای خودرو را افزایش دادند؛ بنابراین می‌توان گفت سایپایی‌ها به ایران خودرو درباره عمل به تعهدات معوق درس دادند.
منبع: اقتصادنیوز
انتهای پیام/
کد خبر: 1229168 برچسب‌ها سايپا
جاده کندوان یک طرفه شد